Description
Sonde de température pour cuisson sous-vide
Sonde de température pour cuisson sous-Vide – Cette sonde à aiguille Sous-Vide est livrée avec une câble PTFE d’un mètre. La sonde est idéale pour la cuisson sous vide en utilisant la mousse – le processus de cuisson des aliments sous vide dans un bain-marie à basse température. Ce processus permet d’obtenir une texture et une cuisson que l’on ne retrouve pas dans les autres techniques de cuisson. La technique Sous Vide s’est lentement répandue dans le monde entier, dans les cuisines professionnelles, et fait enfin le saut dans les cuisines à la maison.
Le temps de réponse est inférieur à 1 seconde.
Plage de température de la sonde -60 à 90 °C
Précision : ±0.5°C entre 0°C à 90°C
Diamètre Ø1.1mm x 60 mm ou 120mm de longueur + câble
